Как я училась на фитнес-нутрициолога в FPA, и что с тех пор изменилось

Чего я ждала от курса — и что получила

Я ждала глубокого погружения в физиологию: как усваиваются нутриенты, какие процессы стоят за метаболизмом, как правильно считать КБЖУ под разные цели. И это все действительно было — программа не разочаровала в плане теории.

Но неожиданностью стало то, что курс лишь отчасти повторял знакомый мне блок питания из ПТ, а огромная его часть оказалась посвящена консультированию. Мне казалось, что ключевое в профессии — разобраться, как все усваивается, найти идеальное соотношение белков, жиров и углеводов — и «дело в шляпе». Но оказалось, что все в итоге упирается в работу с самим человеком и его пищевым поведением.

Еще одним маячком качества стала тема БАДов и анализов. В момент старта обучения я уже четко знала, что нутрициолог не назначает анализы и не выписывает БАДы. Хотя куда ни посмотри в интернете — везде рекомендации сдать анализы, попить витамины, добавить БАДы «для энергии». В курсе четко прописанные границы: нутрициолог не назначает анализы и не подбирает БАДы. На одном из первых вебинаров преподаватель Юлия Попова подошла к планшету и одной фразой объяснила почему: статья 235 УК РФ. Настолько четкого и емкого объяснения я не встречала нигде. Записала в тетради большими буквами и обвела.

Про то, зачем вообще нужны границы компетенций и почему БАДы — это не то, с чего должен начинаться разговор с клиентом, подробно разобрано и в библиотеке FPA:

• «Действительно ли необходимы пищевые добавки?»

• «Границы компетенций специалистов фитнеса в вопросах питания: позиция FPA» 

Как я училась: время и темп

Работа в IT научила меня одному важному навыку — тайм-менеджменту. Именно он и помог.

Самое первое, что я сделала — сразу внесла в календарь расписание лекций и вебинаров, дедлайны сдачи домашних заданий и тестирования. Это суперважный шаг, который стал фундаментом всего дальнейшего планирования.

Я отводила на учебу примерно по 2 часа в день плюс выходные. График был плотный, поэтому я планировала в календаре не только учебу, но и отдых — это помогло не выгореть. Когда уставала и психовала, тогда просто выбирала отдых и ставила на паузу учебу. Даже с такими паузами я сдавала все задания в срок и иногда успевала пару дней отдохнуть перед следующим вебинаром.

Сразу оговорюсь: у меня нет детей, поэтому мой опыт не универсален. Но принцип работает для любого расписания — четко выделяйте время на учебу и так же четко — на восстановление.

Плюс ко всему у меня была отличная база: глубокое изучение физиологии на курсе «Персональный фитнес-тренер» и длительный личный опыт в фитнесе и правильном питании. Поэтому при планировании времени стоит учитывать именно ваши условия и уровень подготовки. Кому-то потребуется больше времени на блок физиологии, кому-то — на освоение практических инструментов. Это нормально, и программа это учитывает. 

Училась я на версии курса, актуальной на тот момент. Дальше в этой статье расскажу, почему сравнение с текущей программой оказалось для меня самой интересной частью работы над этим текстом.

Живые вебинары и чат: то, что держит в потоке

Я училась дистанционно и выходные посвящала вебинарам. Живой формат дает то, чего не получить из записи: атмосферу погружения и ощущение общности. Вопрос, заданный в моменте, отличается от вопроса, написанного в чате постфактум: лектор еще в контексте, отвечает развернуто, а тебе не нужно долго объяснять предысторию.

Если лекцию все же пришлось пропустить — не критично: можно запланировать время для просмотра записи и обсудить оставшиеся вопросы в чате с преподавателем. Но именно живой формат создает ощущение «темпа группы»: когда двигаешься вместе с потоком, это само по себе мотивирует не отставать и не откладывать.

Чат — это отдельная ценность курса. Я, признаться, больше читала, чем писала сама: база фитнес-тренера уже была, и многие вопросы других студентов закрывали мои собственные. 

Но однажды кто-то задал вопрос про бульоны — и в чате развернулась такая дискуссия, что я пошла сама искать информацию. И обнаружила себя через время за чтением про питание при подагре. Просто увлеклась.

Еще одна важная функция чата — он учит думать и рассуждать. В нашем потоке это было прям на максималке. Иногда это захватывало, иногда не было сил. Но когда удавалось покопаться самой, выложить свои соображения и додумать вместе с преподавателем — это было по-настоящему интересно.

Отдельно хочу сказать про поддержку одногруппников. Это не просто приятный бонус — это реальный ресурс. Когда чувствовала, что застряла или сомневалась, всегда был кто-то, кто уже прошел этот этап или был в такой же ситуации, как и я. И готов помочь разобраться. Такое сообщество сложно переоценить — особенно если учишься дистанционно и нет возможности живого общения.

И эта поддержка не заканчивается вместе с курсом. После выпуска предоставляется доступ к чату выпускников, где можно и дальше обсуждать кейсы, делиться опытом первых консультаций и просто оставаться на связи с людьми, которые проходили тот же путь.

Учебник —  не «для галочки»

Учебник для меня стал чем-то средним между конспектом лекций и личным справочником. Он отлично дополнял живые вебинары и здорово помогал при подготовке к тестированию.

Главное его преимущество — скорость. Когда делаешь домашнее задание и возникает вопрос, не нужно искать нужный момент в видеозаписи. Просто открываешь нужную страницу — и все встает на свои места.

Кстати, я пользуюсь учебником до сих пор — уже в работе с клиентами. Всего не запомнить, особенно цифры и конкретные нормы. Зато уже наизусть знаю, что где находится, и поиск занимает считанные минуты. Хороший учебник — это инструмент не только для учебы, но и для практики.

Практика начинается уже в процессе обучения

Курс оказался намного более практическим, чем я ожидала. Все домашние задания — кейсовые: то есть не тесты с выбором ответа, а разбор конкретной жизненной ситуации — нужно проанализировать рацион и цели человека, а затем предложить рекомендации, как на реальной консультации. На вводном вебинаре объяснили: можно разбирать кейсы на своем примере или приглашать реальных людей на консультации. Я выбрала что-то среднее.Моей первой клиенткой стала сестра. Она могла честно сказать, что нравится, а что нет. Я «набила первые шишки» с ней и сдала задания — все на 100%. Каждый раз думала, что завалила, и каждый раз удивлялась высоким оценкам и развернутой обратной связи от преподавателя.

Обратная связь особенно мотивировала. Когда преподаватель на стороне студента — это ценно. Понимаешь, что его цель не «завалить», а подсветить сильные стороны и указать на то, что стоит подтянуть.

И вот пришло время реальных клиентов. Я пригласила первую клиентку бесплатно. Как я сейчас понимаю, у нее было расстройство пищевого поведения. Тогда я знала об этом слишком мало, чтобы распознать симптомы. А с такими случаями новичку — без команды других специалистов рядом, психиатра и психолога — справиться сложно. Это отдельная область работы, требующая особой осторожности.

На курсе эту тему, конечно, затрагивали — и серьезно. Но, как выяснилось на практике, лекция дает базовые знания, а работа с такими клиентами требует отдельного погружения и опыта, который нарабатывается только в реальных случаях.

Этот опыт, при всей его болезненности, дал мне немало. Я поняла, что представление об РПП часто гипертрофировано. Кажется, что это всегда очевидные, «яркие» случаи. А на деле человек с расстройством пищевого поведения выглядит и ведет себя как обычный человек: без явных «красных флагов», без экстремальных проявлений. Именно поэтому распознать это сразу так сложно — мозг просто не считывает ситуацию как тревожную.

Ситуацию осложнило то, что эту клиентку я пригласила бесплатно — искренне хотела помочь. В итоге получилось: ни результата для клиентки, ни оплаты за свою работу, а вдобавок сомнения в своих силах. С тех пор я больше не работаю бесплатно. И всем советую не повторять эту ошибку. Люди редко ценят то, что не стоило им ничего. Назначьте хотя бы минимальную сумму — это дисциплинирует обе стороны.

Оглядываясь назад, понимаю: начни я работать с ней еще в период обучения — все могло сложиться иначе. Рядом были бы преподаватели, которым можно задать конкретный вопрос, и одногруппники, готовые разобрать кейс вместе. Это именно тот момент, когда поддержка сообщества превращается из приятного бонуса в реальную профессиональную помощь.

Момент, который перевернул всё

Если в начале обучения у меня уже было представление о нутрициологе, оно было все же довольно ограниченным: специалист, который составляет меню, или дает рекомендации по питанию, или считает калории. Но именно лекции по консультированию поменяли это представление полностью.

Особенно запомнилась лекция про расстройства пищевого поведения — преподаватель отвела ей отдельное время на вебинаре. На таких лекциях многое переосмысливается. Ты вдруг понимаешь, что сама годами была объектом маркетинга — верила в мифы о питании, а где-то и сама боролась с нездоровыми пищевыми привычками. Это момент, когда взгляд на eду и тело меняется не в теории, а по-настоящему, на личном опыте.

Именно тогда я поняла: моя задача — не просто научить человека сбалансировано питаться, а помочь ему пересмотреть отношение к своему телу. Это совершенно другой уровень ответственности.

И вот когда после долгих обсуждений домашних заданий на тему консультирования тебе в руки попадают еще и инструменты коучинга — понимаешь, что это отдельный большой вектор развития, способный существенно повлиять на результативность работы специалиста. 

Хотелось бы, конечно, чтобы практики консультирования в основном курсе было еще больше. Но здесь есть объективное ограничение: такой формат сделал бы обучение по-настоящему дорогим. Для меня курс «Фитнес-нутрициолог» был отправной точкой: он дал фундамент, с которым я начала работать, а глубину в консультировании нарабатывала уже дальше, через практику и дополнительное обучение.

Поэтому я пошла дальше: после окончания курса продолжила обучение на программе «Психология и коучинг как инструменты удержания клиентов», где основной фокус — именно на консультировании. Если чувствуете, что хотите работать с людьми глубоко — советую рассмотреть этот путь.

Что изменилось с тех пор, как я училась

Примерно через год после окончания курса, произошло то, что чего я не ожидала. Я начала сотрудничество с FPA — и это стало для меня отдельной точкой роста в карьере. Оказалось, что нутрициолог может не только консультировать клиентов, но и, например, писать статьи как научный журналист. А бонусом получила доступ к обновленной версии курса «Фитнес-нутрициолог». И знаете что? Стало еще круче.

Кстати, доступ к самой свежей версии пройденных курсов может получить любой выпускник FPA — просто продлив доступ к базе. Так что если вы уже учились, но давно, есть смысл заглянуть в актуальную программу.

Подробную структуру курса можно посмотреть по ссылке. 

• Вводная часть. Откуда берутся научные данные. Границы компетенций фитнес-специалистов в вопросах питания и диетологии

• Физиология питания и биоэнергетика — и это уже совсем не тот блок, который я проходила. Теперь здесь целый пласт лекций с врачами: гастроэнтерологом, аллергологом, эндокринологом. Разбирают даже работу с пациентами на «Оземпике» и других агонистах ГПП-1! Когда я училась, о таком не было и речи.

• Ошибочные и спорные концепции в питании и снижении веса

• Консультирование и сопровождение клиентов — на мой взгляд, самый важный блок обучения. Именно здесь курс превращается из теории в реальную практику: разбирают инструменты консультирования, форматы сопровождения и отдельно уделяют внимание гигиене питания.

• Психология питания — здесь коучинговые инструменты в консультировании: как помогать клиенту менять привычки, а не только рацион.

• БАДы и специализированное питание — и здесь появилось то, чего мне самой не хватало: разбор, как работать с PubMed, то есть как самостоятельно проверять научные данные, а не доверять чужим выводам

• Упаковка и продажа услуг фитнес-нутрициолога — совершенно новый блок, где подробно разбирают, что можно продавать, из чего состоит услуга и как организовать работу с клиентом от первого касания до постоянного сопровождения

• Антропометрия и калиперометрия

• Учебная литература — это не только учебник, но и набор памяток и инфографики: про продукты, БЖУ, масла и многое другое. На практике это отличные инструменты — можно быстро освежить в памяти нужную информацию или использовать их прямо в работе с клиентом, чтобы объяснить что-то наглядно

• Интервью с выпускниками — это скорее бонусный блок, но от этого не менее ценный: всегда интересно посмотреть, вдохновиться и услышать реальный опыт  коллег.

Когда я училась, блока про упаковку и продажу услуг не было вообще — этому приходилось учиться отдельно и методом проб и ошибок. Не было и такого объема медицинского контекста в физиологии, не было акцента на работу с PubMed. Признаюсь, завидую тем, кто учится по нынешней программе.

Все учебные материалы курса собраны в одном месте — на платформе iSpring, доступной как с компьютера, так и с телефона, поэтому заниматься можно в любое удобное время и в любом месте. Помимо основных лекций, на платформе много дополнительных материалов: видеолекции, бланки, инфографика и другие ресурсы, которые не просто дополняют теорию, а пригодятся в дальнейшем, их можно использовать прямо в практике консультирования клиентов.

О продвижении себя во время учебы

Очень жалею, что в свое время не начала вести блог прямо во время обучения — материала было более чем достаточно: лекции по физиологии, разбор мифов о питании. Тем более что финальное домашнее задание в текущей программе предполагает работу с реальным клиентом — а если вы уже успели завести блог и рассказать о своем обучении, найти этого клиента становится ощутимо проще.

Если вы уже думаете о карьере нутрициолога, стоит заранее посмотреть на то, как обычно строится профессиональный путь после сертификата — и в какую сторону расширять компетенции.

Что дал курс на самом деле

Главное: я поняла, что нутрициология — это мое. Я получила знания, опыт и любимую профессию.

Изменился взгляд на людей. Человек с лишним весом — не безвольный. Ему правда сложно. И рассказ о «сбалансированной тарелке» здесь не работает: к каждому нужен свой подход, а без практики не будет эффективного консультирования.

Еще одно важное изменение: я перестала лезть с советами к тем, кто не просил. Если человек еще не осознал ценности изменений, никакой совет не поможет — на этом основана работа с моделью изменения поведения, которую подробно разбирают в курсе.

Речь идет о трансте­оретической модели изменения поведения (ТТМ). Именно на ней строится весь курс по коучингу, и она встречается и в лекциях, и в учебнике «Фитнес-нутрициолог». Если вкратце: человек проходит несколько стадий готовности к изменениям, и работа специалиста сильно отличается в зависимости от того, на какой стадии клиент находится в данный момент. Вот статья на эту тему: «Транстеоретическая модель изменения поведения: как помочь клиентам».

Курс дал пространство для применения качеств, которые я принесла из IT: системности и скрупулезности. В доказательном подходе самый частый вопрос  — «почему?». И ты идешь искать качественную информацию, систематизируешь ее, отсеиваешь лишнее и находишь ответ. Наверное, именно эти качества через год привели меня в FPA уже не студенткой, а сотрудницей — научным журналистом.

Куда двигаться дальше

Сразу после получения сертификата у меня появились первые платные клиенты. Я пошла в онлайн-формат — и это оказалось органично: фоновая база в IT помогла выстроить процессы быстро.

Возможностей после курса действительно много. Кто-то идет работать в фитнес-центры, кто-то — в корпоративное здоровье, кто-то совмещает нутрициологию с тренерской работой. Некоторые выпускники уходят в групповые форматы или выстраивают собственную онлайн-практику с нуля.

Внутри самой темы питания тоже хватает вариантов: работа с лишним весом, питание спортсменов, питание при сахарном диабете, во время беременности, детское питание, питание в период менопаузы — и это далеко не все. Важно найти область, которая по-настоящему увлекает: специалист, который работает с интересом, — это всегда чувствуется.

И, конечно, не стоит останавливаться после первого сертификата. Нутрициология — живая область, которая продолжает развиваться, и лучшее тому доказательство — курс, который я проходила несколько лет назад и который сегодня выглядит совсем иначе.

Напоследок

Когда я начинала писать этот текст, хотела рассказать просто о своем опыте обучения. Но пока писала, поняла: даже отзыв о курсе может морально устареть всего за год — настолько сильно программа успела измениться в лучшую сторону.

У меня было так, как было, и это дало мне профессию, знания и понимание, что нутрициология — это мое. А сейчас у новых студентов есть то, чего мне тогда не хватало: больше медицинского контекста, отдельный блок по психологии питания, обучение работе с научными источниками и целый блок про упаковку услуг.

Если вы думаете о том, чтобы пойти учиться, — идите. Только будьте готовы: это не просто про еду. И, судя по всему, будет только глубже и интереснее.

И, если вы дочитали до этого места — вот небольшой бонус. В библиотеке FPA есть подборка бесплатных материалов по питанию, которые можно сохранить и использовать уже сейчас — как в своей практике, так и просто для себя:

• Сколько нужно белка, чтобы оставаться здоровым и активным

• Углеводы: все, что нужно знать

• Жиры: все, что нужно знать

• Кулинарные жиры: состав, термостабильность, особенности

• Содержание клетчатки в обычных продуктах питания.