Одним из первых исследований влияния добавок с витамином Е на физиологические показатели, связанные с физическими нагрузками, стало исследование с участием 26 тренированных и нетренированных людей в возрасте 19–24 лет оценивалось изменение уровня ферментов в сыворотке крови после интенсивных физических нагрузок в ответ на прием d-α-токоферола.
После шести недель приема препарата (300 мг в день; 450 МЕ) концентрация d-α-токоферола в сыворотке крови в группе, принимавшей витамин Е, увеличилась с 12,7 до 19,6 мг/мл, в то время как в группе, принимавшей плацебо, этот показатель остался неизменным. Участники исследования выполняли физические упражнения, как на тренированные, так и на нетренированные группы мышц.
Уровни креатинкиназы (КК), аспартатаминотрансферазы (АСТ) и лактатдегидрогеназы (ЛДГ) в сыворотке крови измеряли до и в разное время после тренировки. У людей, тренировавших мышцы, уровень ферментов в сыворотке крови повышался незначительно и статистически недостоверно, при этом не было выявлено различий между группами, принимавшими витамин Е, и группой, принимавшей плацебо.
Напротив, упражнения, задействующие в основном нетренированные мышцы, приводили к значительному повышению активности креатинкиназы в сыворотке крови, а также к заметному повышению уровня аспартатаминотрансферазы и лактатдегидрогеназы. При этом не было выявлено различий между группами, принимавшими витамин Е, и группой, принимавшей плацебо.
Анализ изоферментов показал, что повышение уровня креатинкиназы было связано с изоформой CK-MM, что позволяет предположить, что основным источником высвобождения фермента были поперечнополосатые скелетные мышцы. Эти результаты показывают, что прием добавок с витамином Е не влияет на повышение концентрации ферментов в сыворотке крови после физических нагрузок.
Недавние исследования показали, что витамин Е является мощным антиоксидантом и играет важную роль в защите клеточных мембран от окислительного повреждения при интенсивных физических нагрузках. Исследования показали, что прием добавок с витамином Е может снизить уровень маркеров окислительного стресса, вызванного физической нагрузкой, таких как малоновый диальдегид и креатинкиназа, способствуя восстановлению мышц.
В частности, было установлено, что витамин Е снижает повреждение мышц и воспаление в ответ на повторяющиеся интенсивные нагрузки, что подчеркивает его важность для спортсменов. Исследования показывают, что у спортсменов, особенно тех, кто занимается видами спорта, требующими выносливости, может повышаться потребность в антиоксидантах из-за увеличения выработки активных форм кислорода (АФК) во время тренировок.
Было доказано, что высокие дозы витамина Е защищают мышцы от повреждений и воспалительных процессов у спортсменов, выполняющих интенсивные тренировочные программы. Кроме того, исследование с участием элитных индийских велогонщиков подтвердило гипотезу о том, что витамин Е может снижать окислительные маркеры, возникающие в результате тренировок на выносливость.
С другой стороны, недавние исследования показали, что высокие дозы витаминов-антиоксидантов, в том числе витамина Е, могут препятствовать физиологической адаптации к тренировкам на выносливость, такой как митохондриальный биогенез и синтез белка, необходимые для повышения работоспособности. Примечательно, что, согласно результатам исследований, прием антиоксидантов может препятствовать полезным изменениям, которые обычно происходят при регулярных физических нагрузках, что приводит к парадоксальному эффекту и сводит на нет потенциальную пользу от тренировок на выносливость.
Это говорит о том, что, хотя добавки с витамином Е могут ускорять восстановление и уменьшать острое повреждение мышц, они могут одновременно препятствовать долгосрочной адаптации, необходимой для стабильного улучшения спортивных результатов. Кроме того, исследования последнего десятилетия подтверждают роль витамина Е в снижении окислительного стресса, вызванного различными видами физических нагрузок, особенно у спортсменов.
Согласно недавним исследованиям, окислительный стресс возникает в ответ на выработку активных форм кислорода (АФК) во время интенсивных физических нагрузок, что при отсутствии должного контроля может привести к повреждению мышц и снижению спортивных результатов. Клинические испытания показали, что прием добавок с яйцами, обогащенными омега-3 полиненасыщенными жирными кислотами и антиоксидантами, в том числе витамином Е, улучшает микрососудистую адаптацию и снижает окислительный стресс во время интенсивных физических нагрузок у спортсменов-мужчин.
Это позволяет предположить, что поддержание высокого уровня витамина Е может способствовать сохранению целостности мышц во время высокоинтенсивных тренировок. Кроме того, исследования показывают, что витамин Е, особенно в сочетании с витамином С, может снижать уровень маркеров повреждения мышц, таких как креатинкиназа, после интенсивных физических нагрузок.
Однако выводы об эффективности добавок с витамином Е не столь однозначны. В некоторых исследованиях сообщается, что добавки с антиоксидантами, в том числе с витамином Е, могут препятствовать адаптации мышц к тренировкам. Например, в одном исследовании было отмечено, что витамин Е негативно влияет на протеомную реакцию на тренировки, а значит, чрезмерное потребление антиоксидантов может свести на нет положительные изменения, ожидаемые от тренировок на выносливость.
Это указывает на сложное взаимодействие, при котором решающее значение имеют время и дозировка приема витамина Е. Он может защищать от окислительного повреждения, но при чрезмерном употреблении может препятствовать естественным адаптационным процессам в организме.
Кроме того, при изучении роли витамина Е в спорте следует учитывать его источники в рационе и общую стратегию питания спортсменов. Несмотря на то, что прием добавок может быть полезен, сбалансированная диета, богатая антиоксидантами, в том числе натуральными источниками витамина Е, может быть более эффективным средством борьбы с окислительным стрессом. В ряде исследований подчеркивается важность удовлетворения общих потребностей спортсменов в питательных веществах для оптимизации их результатов.
К ограничениям рассмотренного исследования можно отнести следующие:
1) Неоднородность дизайна исследований и выборок не позволяла использовать метааналитические подходы;
2) В большинстве исследований период наблюдения был относительно коротким;
3) Исходный уровень витамина Е оценивался редко;
4) предвзятость публикаций может способствовать публикации исследований с положительными результатами.
Анализ литературы позволил выявить следующие рекомендации по дозировке и времени приема. Таким образом, в исследованиях использовались различные дозировки — от 100 до 1000 МЕ в день: (1) 100–400 МЕ в день: наиболее часто изучаемый диапазон с минимальным положительным эффектом; (2) 400–800 МЕ в день: некоторые положительные эффекты в комбинированных исследованиях; (3) менее 800 МЕ в день: ограниченное количество исследований без дополнительных положительных эффектов.
Несмотря на то, что анализ литературы позволяет определить конкретные дозы витаминов С и Е, в последнее время в спортивном питании принято с осторожностью относиться к добавкам с антиоксидантами, поскольку чрезмерное потребление этих витаминов или их прием перед тренировкой могут ослабить ключевые адаптивные реакции на физические нагрузки, в том числе митохондриальный биогенез и окислительно-восстановительные процессы.
Следовательно, вместо протоколов фиксированного дозирования предлагается условный путь принятия решения:
а) подтвердить дефицит или клинические показания с помощью оценки рациона питания или биохимического тестирования перед приемом добавок;
б) рассмотреть фазу тренировки, избегая приема антиоксидантных добавок во время блоков, ориентированных на адаптацию (например, наращивание или перегрузка), и при необходимости ограничить прием до фаз восстановления или сокращения;
в) приоритетной стратегией является питание, уделяя особое внимание богатым антиоксидантами фруктам, овощам и цельным продуктам;
г) если прием добавок считается необходимым, избегать приема высоких доз или после тренировки (например, ≥ 500 мг витамина С или ≥400 МЕ витамина Е).
Эти рекомендации носят условный характер и имеют низкую степень достоверности, что обусловлено неоднородностью имеющихся данных и отсутствием рандомизированных контролируемых исследований с участием спортсменов. Такой индивидуальный подход с учетом фазы подготовки лучше согласуется с имеющимися данными, которые указывают на то, что оптимальный баланс антиоксидантов, а не их максимальное потребление, способствует адаптации к тренировкам и восстановлению.
Источник: Vitamin Supplementation in Sports: A Decade of Evidence-Based Insights
Magdalena Wiacek et al. Nutrients. 2026.
